Спалах кишкової палички: CDC попереджає про салат ромен з Салінас, Каліфорнія
Центри з контролю та профілактики захворювань (CDC) опублікували попередження про безпеку харчових продуктів у світлі нещодавнього Кишкова паличка спалах в США. Ми окреслимо основні висновки.
У період з 24 вересня по 10 листопада цього року у людей у 16 штатах розвинулися симптоми Кишкова паличка, такі як сильні спазми шлунка, діарея та блювота.
Джерелом цього спалаху, як видається, є роменський салат із регіону вирощування Салінас, Каліфорнія.
З початку спалаху діагноз виявлено у 40 людей Кишкова паличка інфекція, 27 з яких госпіталізовані.
П'ятеро з цих людей розробили серйозне ускладнення, яке називається гемолітико-уремічним синдромом, який є різновидом ниркової недостатності. Жодної пов'язаної смерті не сталося.
Слідчі Управління з контролю за продуктами та ліками (FDA) відстежили джерело спалаху в салаті "Ромен". Він, як видається, заражений тим же штамом coli O157: H7 що спричинило подібні спалахи у 2017 та 2018 роках.
Однак FDA досі не пов'язала жодного конкретного виробника, постачальника, дистриб'ютора чи торговельну марку салату із спалахом.
Поки влада не дізнається більше, CDC опублікував попередження про безпеку харчових продуктів, в якому закликає споживачів уникати салату "ромен" із регіону вирощування Салінас, штат Каліфорнія.
Нижче ми підсумовуємо основні висновки оголошення CDC, які можна прочитати повністю на веб-сайті організації.
«Не їж і викидай»
CDC настійно рекомендує людям не їсти жодного салату ромен, вирощеного в регіоні Салінас. Сюди входять "цілі голови ромена, серця ромена та пакети готових салатних салатів та салатних сумішей, що містять ромен, включаючи дитячий ромен, весняну суміш, салат Цезар та органічний ромен".
CDC також закликає продавців не продавати, а ресторани не подавати цей салат.
Люди не повинні їсти роменський салат, на етикетці якого є «Салінас», незалежно від того, є він самостійно або поруч із назвою іншого місця. Вони повинні негайно викинути салат. Це стосується споживачів, ресторанів та роздрібної торгівлі.
Крім того, CDC радить, якщо салат не позначений місцем зростання, "Не їжте його і викидайте". Вони продовжують: «Якщо ви не знаєте, чи салат є роменом, чи міша салату містить ромен, не їжте його і не подавайте. Викинути."
Холодильні шухляди та полички, на яких містився салат з римським салатом, потрібно ретельно вимити та продезінфікувати, додає агентство.
Нарешті, Міністерство сільського господарства США (USDA) вивело з ринку деякі продукти, які можуть бути забруднені, оскільки вони містять салат ромен. Повний перелік цих продуктів знаходиться тут.
Доктор Роберт Таксі, який є директором Відділу харчових, водних та екологічних хвороб CDC, коментує спалах захворювання.
Він каже: "Ми стурбовані можливістю зараження салату на полицях магазинів та в холодильниках людей".
"Повертаючись до свята Подяки, надзвичайно важливо уникати придбання або вживання салату ромен з місця вирощування Салінас, щоб ви могли захистити себе та свою сім'ю".
Доктор Роберт Таксі
CDC зазначає, що слідство з цього приводу Кишкова паличка спалах триває, і що служба охорони здоров’я продовжить оновлювати громадськість, як тільки вони отримають більше інформації.
