Дієта з високим вмістом солі може знищити `` хороші '' кишкові бактерії
Нові дані свідчать про те, що велике споживання солі може стати фатальним для певних бактерій кишечника, і що це може сприяти підвищенню артеріального тиску та захворюванням, що впливають на імунну систему.
Вченим вже відомий зв’язок між високим кров’яним тиском і дієтою з високим вмістом солі.
Дієти з високим вмістом солі можуть також пришвидшити прогресування аутоімунних захворювань, таких як розсіяний склероз (РС).
Нове дослідження пропонує механізм, який може стояти за цією асоціацією.
Дослідженням керували вчені з Експериментально-клінічного дослідницького центру та Центру молекулярної медицини імені Макса Дельбрюка в Берліні, Німеччина.
Що Лактобактерії?
Тип бактерій кишечника називається Лактобактерії, які містяться в деяких ферментованих продуктах - таких як квашена капуста, йогурт та сир - вважаються «хорошими» бактеріями; вважається, що вони пропонують захист від певних захворювань.
У минулому році, наприклад, Медичні новини сьогодні повідомляв про дослідження, які виявили, що Лактобактерії пригнічує ріст декількох стійких до багатьох ліків бактеріальних збудників, а також може допомогти зменшити запалення нирок у жінок з вовчаком.
Останнє дослідження, представлене на конференції Британського серцево-судинного суспільства в Манчестері, Великобританія, свідчить про те, що вживання великої кількості солі може вбити Лактобактерії і, тим самим, збільшити ризик захворювання.
Дієта з високим вмістом солі знищена Лактобактерії
Дослідники виявили, що версія Лактобактерії виявлений у мишей руйнується, коли їх годують дієтою з високим вмістом солі. Дієта з високим вмістом солі також спричинила підвищення артеріального тиску у мишей та спричинила активацію імунних клітин, що викликають запалення, які називаються клітинами TH17.
Миші також продемонстрували симптоми неврологічного стану, подібного до РС, який називається енцефаломієліт.
Автори виявили, що симптоми енцефаломієліту та кількість клітин TH17 можуть бути зменшені шляхом надання мишам пробіотичного лікування Лактобактерії, який також стабілізував кров’яний тиск у мишей.
Потім автори намагалися повторити свої знахідки на людях. Вони завербували 12 здорових чоловіків, які споживали 6 додаткових грамів солі щодня протягом 2 тижнів, ефективно подвоюючи споживання солі.
Наприкінці 2 тижнів автори виявили, що у більшості учасників Лактобактерії були ліквідовані з їх мікробіомів - екосистеми організмів, які живуть у нашій травній системі. Як і миші, чоловіки в дослідженні також мали більш високий кров'яний тиск і збільшували кількість клітин TH17.
Потрібні додаткові дослідження
Хоча вчені вже знають, що клітини TH17 уражені мікробіомом кишечника, висновок про те, що сіль вбиває здорові бактерії в мікробіомі, є новим.
Дедалі більше вчені досліджують роль, яку відіграють бактерії при хворобах, але існує багато невідомих, коли мова заходить про те, як організм взаємодіє з бактеріями, що мешкають у кишечнику.
Автори дослідження стверджують, що необхідні додаткові дослідження, щоб краще зрозуміти, як здоров'я кишечника впливає на здоров'я інших систем організму, таких як серцево-судинне здоров'я, і наскільки пробіотики можуть забезпечити корисне лікування таких станів, як високий кров'яний тиск.
"Ми повинні почати розглядати наш мікробіом в кишечнику як життєздатну мішень для лікування захворювань, які, як ми знаємо, погіршуються сіллю, такими як високий кров'яний тиск та запалення".
Керівник дослідження проф. Домінік Н. Мюллер
"Ми не можемо виключити ймовірність існування інших чутливих до солі бактерій, які настільки ж важливі, як Лактобактерії», - продовжує він. "Це може бути вершиною айсберга при націлюванні на кишкові бактерії для лікування серйозних захворювань".
