Середземноморська дієта: нові докази користі для здоров’я для серця
Нове дослідження додає до списку потенційних переваг серцево-судинної системи дієти Середземномор’я. Результати свідчать про те, що риба та овочі ініціюють вироблення метаболіту, отриманого з кишечника, який зменшує ознаки гіпертонії та серцевих відхилень у щурів.
Різні останні дослідження привітали користь для здоров’я середземноморської дієти, яка в основному складається з овочів, риби та цільного зерна.
Результати деяких досліджень пов’язують дієту з хорошим здоров’ям серцево-судинної системи та тривалішою тривалістю життя, а деякі дослідження припускають, що вона допомагає захистити від проблем зі здоров’ям, таких як діабет та інсульт.
Дослідники вважають, що користь середземноморської дієти для здоров’я серця пов’язана з кількістю мононенасичених жирів, які підвищують рівень “хорошого” холестерину та покращують його функціонування.
Нове дослідження додає до списку причин, чому середземноморська дієта може бути корисною для серця.
Результати показують, що сполука, яка називається N-оксидом триметиламіну (TMAO), зменшує серцевий фіброз або потовщення серця та ознаки серцевої недостатності у гризунів. Інші дослідження пов’язували сполуку з вживанням морепродуктів та овочів.
Томаш Гуч, з Варшавського медичного університету, Польща, є першим автором статті, яка щойно була опублікована в Американський журнал фізіології - Фізіологія серця та кровообігу.
Вивчення ТМАО та здоров’я серця у щурів
Рівень ТМАО в крові підвищується після вживання продуктів, що містять багато сполуки, таких як риба, морепродукти та овочі. Печінка також виробляє ТМАО за допомогою кишкових бактерій, пояснюють дослідники.
Як зазначають Хуч та його колеги, роль ТМАО у серцево-судинній системі була незрозумілою, кілька досліджень дали суперечливі результати.
Деякі дослідження свідчать про те, що ТМАО шкідливо впливає на серцево-судинну систему, тоді як інші вказують на те, що сполука має захисний ефект на моделях тварин.
Хуч та його команда взялися вивчати ефекти, використовуючи модель щурів, схильних до гіпертонії. Одна група гризунів отримувала низьку дозу ТМАО, яку додавали до питної води, тоді як інша група не отримувала додаткової ТМАО.
Однак дозування було достатньо високим, щоб збільшити кількість ТМАО в крові до чотирьох або п'яти разів вище норми.
Щури отримували добавки протягом 12 тижнів або 56 тижнів. Дослідники порівняли їх із контрольною групою гризунів, котрі генетично не були схильні до розвитку високого кров’яного тиску.
Між 7 та 16 тижнями життя щурів команда вимірювала їхній артеріальний тиск та кінцевий діастолічний тиск лівого шлуночка.
Дослідники також використовували ехокардіографію для оцінки структури та функціонування серця гризунів та електрокардіографію для контролю їх серцебиття.
Оскільки попередні дослідження вказують на зворотну кореляцію між рівнями ТМАО та функцією нирок, дослідники також досліджували щурів на наявність ознак пошкодження нирок.
Як TMAO захищає серце
Здається, дозування ТМАО не впливало на розвиток гіпертонії у гризунів, схильних до цього стану.
Насправді стан серця щурів покращився, навіть після прийому добавок ТМАО протягом 56 тижнів. Гуч та його колеги пояснюють:
«[A] Збільшення ТМАО у плазмі у чотири-п’ять разів не чинить негативного впливу на систему кровообігу. На відміну від цього, лікування низькими дозами ТМАО асоціюється із зменшенням серцевого фіброзу та [маркерів] серцевого захворювання у спонтанно гіпертонічних щурів ».
"Наше дослідження пропонує нові докази потенційного сприятливого ефекту помірного збільшення плазмового ТМАО на серце, перевантажене тиском", - продовжують автори.
Дослідники відзначають, що для повного розуміння впливу ТМАО на серцево-судинну систему будуть потрібні подальші дослідження.
Однак людина може опосередковано зробити висновок, що середземноморська дієта, багата рибою та овочами, може принести користь серцю.
Хоча деякі давніші дослідження показують, що організм виробляє ТМАО у відповідь на споживання яловичини та яєць і що сполука має шкідливу дію, Хуч та його команда прислухаються до доказів того, що ТМАО виробляється після прийому всередину риби, морепродуктів та овочі.
Вони визнають, що «здається, що багата рибою і вегетаріанська дієта, яка є корисною або принаймні нейтральною для серцево-судинного ризику, пов'язана зі значно вищим вмістом ТМАО в плазмі, ніж дієти, багаті на червоне м'ясо та яйця, які, як вважають, збільшують серцево-судинний ризик ".
