Які найкращі каші для хворих на цукровий діабет?

Ми включаємо товари, які ми вважаємо корисними для наших читачів. Якщо ви купуєте за посиланнями на цій сторінці, ми можемо заробити невелику комісію. Ось наш процес.

На додаток до проблем зі здоров'ям, деякі люди з нещодавно діагностованим діабетом переживають, що вони більше не зможуть їсти їжу, яку їм сподобається, включаючи крупи.

Однак існує багато видів злаків, які люди з діабетом можуть їсти, не турбуючись, якщо вони беруть до уваги кілька речей.

У злаках багато вуглеводів, що може спричинити підвищення рівня глюкози в крові. З цієї причини вживання злаків може означати пошук інших способів вимкнути вуглеводи з раціону.

Правильно підібраний злак, такий як той, що не містить багато доданого цукру, може дозволити людям, які страждають на діабет, частіше насолоджуватися кашею.

У цій статті ми обговорюємо найкращі види каш для людей, хворих на цукровий діабет, а також інгредієнти, яких слід шукати чи уникати.

Чи можуть люди з діабетом їсти каші?

Вівсянка - це збагачена клітковиною.

Людям, що страждають на діабет, не доводиться виключати зі свого раціону певні продукти. Натомість метою повинно бути збалансоване, поживне харчування, яке включає як комфортну їжу, так і більш корисні варіанти.

У більшості злакових культур багато вуглеводів і цукру, які можуть підвищити рівень глюкози в крові.

Деякі люди дотримуються дієти з низьким вмістом вуглеводів, оскільки дослідження показують, що зменшення споживання вуглеводів може знизити ризик ускладнень, пов’язаних з діабетом, допомогти знизити вагу та допомогти підтримувати здоровий рівень глюкози в крові.

Людям із діабетом, які хочуть продовжувати їсти каші, слід спробувати наступні стратегії:

• Обмежте розмір порцій. Рекомендовані розміри порції, як правило, менші, ніж ті, які може їсти пересічна людина, тому спробуйте виміряти порцію.
• Зменште споживання інших цукристих і багатих вуглеводами продуктів. Людині, яка хоче насолоджуватися злаком на сніданок, слід уникати того дня вживання солодких закусок та іншої важкої вуглеводів їжі.
• Вибирайте цільнозернову або висівкову крупу. Ці багаті клітковиною інгредієнти можуть допомогти контролювати рівень цукру в крові. Аналіз досліджень 2013 року, опублікованих у 1965–2010 рр., Виявив кореляцію між висівками та цільнозерновими продуктами харчування та меншим ризиком розвитку діабету 2 типу та серцевих захворювань.
• Контролюйте рівень глюкози в крові. Деякі люди, які страждають на діабет, можуть виявити, що їх організм не може переробляти навіть відносно низьковуглеводні злаки, тоді як інші зможуть періодично вживати цукристе лікування.
• Харчуйтеся збалансовано. Жодна окрема їжа не може скласти або порушити дієту людини. Натомість зосередьтеся на вживанні великої кількості фруктів та овочів та нежирних білків.
• Залишайтеся фізично активними. Регулярні фізичні вправи можуть допомогти людині знизити рівень глюкози в крові та керувати ним.
• Слід пам’ятати про калорійність. Навіть якщо в крупі відносно мало вуглеводів, вона може бути калорійною. Це може бути проблематично для людей, які намагаються схуднути.

Найкращі каші для хворих на цукровий діабет

Людям, які страждають на цукровий діабет, які хочуть поласувати крупами, слід розглянути такі варіанти:

• Крупи з нижчим вмістом цукру. Тримайтеся подалі від круп, які виробники продають дітям, які, як правило, містять багато цукру. Матові злаки мають невелику харчову цінність. Спробуйте замість цього подрібнену цільнозернову крупу.
• Вівсянка. Вівсяна каша - відмінна альтернатива холодовій крупі з високим вмістом клітковини. Спробуйте збризнути корицю або додати трохи меду або кленового сиропу для отримання більше смаку. Уникайте вівсяних пластівців швидкого приготування з великою кількістю доданого цукру або вибирайте сорт із низьким вмістом цукру.
• Зернові культури, що містять фрукти та горіхи. Збільшити харчову цінність злаків можна, посипавши зверху ягоди або сухофрукти.
• Зернові культури, багаті висівками або цільними зернами. У цих варіантах менше вуглеводів, більше клітковини та менше цукру, ніж у багатьох інших марок.

Інгредієнти, яких слід шукати чи уникати

Зернові культури, що містять фрукти, горіхи та насіння, корисні людям, хворим на діабет.

Хоча багато злаків містять багато цукру, який люди з діабетом повинні сприймати як випадкову поблажливість, деякі з них багаті клітковиною та іншими поживними речовинами. Вибір цих продуктів може допомогти контролювати апетит.

Корисні інгредієнти, на які слід звернути увагу, включають:

• фрукти
• білки, такі як горіхи та насіння
• цільного зерна
• збагачені вітаміни, такі як B-12

Автори мета-аналізу 2012 року виявили, що прийняття дієти, багатої клітковиною, може знизити рівень цукру в крові натще і рівень HbA1c. Рівні HbA1c - це середній рівень цукру в крові людини протягом декількох місяців.

Деякі інгредієнти, яких слід уникати в злаках, включають:

• доданий цукор
• гідровані олії
• рафіноване борошно замість цільних зерен
• кукурудзяний сироп з високим вмістом фруктози та інші штучні підсолоджувачі

Зернові, особливо дитячі, можуть мати дуже багато цукру. Аналіз Робочої групи з охорони навколишнього середовища показав, що середня порція круп містить 9 грамів цукру.

Вибираючи пластівці для сніданку, не забудьте перевірити вміст вуглеводів на етикетці, оскільки деякі, здавалося б, здорові злаки все ще мають дуже багато вуглеводів.

Високий вміст вуглеводів - це не обов’язково погано, але для людей з діабетом, які намагаються контролювати споживання вуглеводів, споживання однієї миски крупи може наблизити їх до загальних щоденних обмежень вуглеводів.

Порції

Вживання менших порцій може допомогти хворим на діабет краще контролювати рівень глюкози в крові, особливо коли вони їдять продукти з високим вмістом вуглеводів, такі як крупи.

Люди, які страждають на цукровий діабет, не повинні приймати порційні рішення, виходячи з розміру миски, оскільки це може означати вживання дуже великих порцій. Натомість подивіться на розмір порції, зазначений на етикетці їжі, і виміряйте цю кількість або менше.

Нижче наведено деякі інші стратегії для створення здорових розмірів порцій:

• Розділіть порцію крупи навпіл і з’їжте половину вранці та половину ввечері. Розподіл порції означає, що організм повинен переробляти менше цукру за один раз, що потенційно знижує ризик стрибків цукру в крові.
• Вживайте їжу з низьким вмістом цукру та вуглеводів разом із крупами. Наприклад, не вибирайте на сніданок тости та каші, покриті варенням.
• Їжте пластівці як закуску, а не як основний прийом їжі, такий як сніданок.

Резюме

Збалансоване харчування є однією з найважливіших стратегій боротьби з діабетом, але це не означає, що люди повинні відмовлятися від усіх продуктів, які вони люблять.

Для допомоги у виборі правильної дієти та пошуку найкращих для свого здоров’я пластівців людина може поговорити з лікарем або дієтологом.

Види каш у цій статті доступні в продуктових магазинах та в Інтернеті.

• Магазин злакових з низьким вмістом цукру.
• Магазин вівсяних пластівців.
• Купуйте висівки.