Рослинна дієта може запобігти зниженню когнітивних функцій
Нові дослідження виявляють, що дотримання дієти, багатої рослинною їжею та з низьким вмістом продуктів тваринного походження в період середнього віку, пов’язане зі значно меншим ризиком когнітивних порушень у подальшому житті.
За останніми підрахунками Організації Об'єднаних Націй, на сьогоднішній день у всьому світі перебуває 137 мільйонів людей віком від 80 років. Експерти очікують, що це число потроїться до 2050 року і сягне 425 мільйонів.
Кількість людей із хворобою Альцгеймера та іншими формами деменції також зростає. За даними Центрів з контролю та профілактики захворювань (CDC), лише в США на даний момент 5 мільйонів дорослих людей проживають із хворобою Альцгеймера. Це число також, ймовірно, потроїться протягом найближчих кількох десятиліть.
У міру того, як населення продовжує старіти, стає все більш важливою можливість виявлення змінних факторів ризику для таких станів, як хвороба Альцгеймера, а також будь-які зміни способу життя, які можуть запобігти розвитку нейродегенеративних захворювань, таких як це, в першу чергу.
Нові дослідження вказують на харчування як один із таких факторів. Вживання дієти, багатої фруктами, овочами та цільнозерновими продуктами, з низьким вмістом продуктів тваринного походження, таких як м’ясо та молочні продукти, знижує ризик зниження когнітивних здібностей у подальшому житті, пропонує нове дослідження.
Ко Вун Пуай, професор Національного університету Сінгапуру (NUS) Школи охорони здоров'я і медичної школи Герцога-НУС, є головним дослідником дослідження. Результати команди відображаються в Американський журнал клінічного харчування.
Вивчення дієт та пізнавального здоров’я
Професор Пуай та його колеги вивчили дані, отримані в рамках Сінгапурського дослідження охорони здоров'я Китаю, популяційного когортного дослідження, в якому взяли участь 63 257 китайців, які проживають у Сінгапурі.
В рамках цього початкового дослідження дорослі у віці 45–74 років під час очних співбесід надавали інформацію про свою „звичну дієту, куріння сигарет, вживання алкоголю, фізичну активність, тривалість сну, зріст, вагу та історію хвороби”.
Це сталося на початковому етапі, з квітня 1993 р. По грудень 1998 р. Дослідники знову опитали учасників під час трьох наступних візитів до 2016 року.
Для нового дослідження професор Пуей та його колеги використали ці дані для відбору інформації про 16 948 осіб - у середньому у віці 53 років - на вихідному рівні. Ці учасники лише пройшли оцінку когнітивних функцій лише під час свого третього наступного візиту в 2014–2016 роках.
Для оцінки харчових звичок учасників дослідники використали п’ять режимів харчування:
- "альтернативна середземноморська дієта", яка є доопрацьованою версією типової середземноморської дієти
- дієтичні підходи до зупинки гіпертонії (DASH)
- альтернативний індекс здорового харчування
- індекс рослинного раціону
- індекс здорової рослинної дієти
Всі ці дієти схожі за своїм акцентом на рослинні продукти. Останні два індекси призначають позитивні оцінки їжі на рослинній основі та зворотні оцінки за вживання менш корисної рослинної їжі або їжі тваринного походження.
До 33% нижчий ризик зниження когнітивних функцій
У 2014–2016 роках 2443 учасники (14,4% з них) мали когнітивні порушення.
Дослідники виявили, що люди, які чітко дотримувались п’яти режимів харчування, описаних вище, протягом середнього віку мали менше шансів на розвиток когнітивних порушень пізніше.
Зокрема, ті, чий раціон харчування дослідники вважали найбільш подібним (у верхніх 25%) до тих п’яти режимів харчування, мали на 18–33% менше шансів на розвиток когнітивних порушень, ніж ті, у кого найменш подібні дієти (у нижчих 25%).
Професор Пуей коментує значення висновків у більш широкій схемі існуючих досліджень. Вона каже: "Попередні дослідження показали неоднозначні результати, що стосується дієти та ризику когнітивних порушень, і мало досліджень проводили серед азіатських груп".
"Наше дослідження показує, що підтримка [здорового] режиму харчування важлива для запобігання виникненню та затримці когнітивних порушень".
Професор Ко Вун Пуай
„Така закономірність, - додає вона, - стосується не обмеження одного продукту, а складу загальної схеми, яка рекомендує скоротити червоне м’ясо, особливо якщо воно переробляється, і включаючи велику кількість рослинної їжі ( овочі, фрукти, горіхи, квасоля, цільні зерна) та риба ".
