Цей механізм може бути причиною того, як ферментовані продукти приносять користь імунному здоров’ю
Вчені знаходять клітинний рецептор, який еволюціонував лише у людей, і великі мавпи дозволяють бактеріальному побічному продукту ферментованих продуктів активувати імунні клітини.