Найкращі смузі для людей з діабетом

Ми включаємо товари, які ми вважаємо корисними для наших читачів. Якщо ви купуєте за посиланнями на цій сторінці, ми можемо заробити невелику комісію. Ось наш процес.

Смузі може здатися здоровим варіантом, і це може бути чудовим способом отримання клітковини та іншого харчування з фруктів та овочів. Однак неправильний вид смузі може стати поганим вибором для людей, які страждають на діабет, особливо під час їжі поза домом.

Смузі може бути хорошим способом споживання суперпродуктів, таких як шпинат та зелене листя. Однак інші інгредієнти можуть містити багато жиру та цукру та збільшувати ризик стрибків цукру та збільшення ваги.

Дотримання кількох порад може допомогти людині, що страждає на діабет, насолоджуватися смузі, одночасно обмежуючи негативні наслідки.

Прочитайте далі, щоб дізнатись, як приготувати здоровий коктейль, і дізнайтеся про деякі переваги та ризики введення смузі в дієту при цукровому діабеті.

1. Включіть корисні жири

Існує багато джерел корисних жирів, які можна використовувати в смузі, таких як насіння авокадо та чіа.

Деякі жири корисні для хворих на цукровий діабет. Жири відіграють важливу роль в організмі, і вони можуть допомогти уповільнити швидкість, з якою цукор потрапляє в кров, і залишати людину почуватися задоволеною.

Деякі корисні джерела жиру для додавання до ранкового смузі включають:

• мигдальне або арахісове масло
• насіння Чіа
• авокадо
• сирий пекан
• сирі волоські горіхи

Однак занадто багато жиру може призвести до збільшення ваги, тому важливо збалансувати кількість.

2. Додайте білок

Подібно до жиру, білок пропонує багато переваг для здоров’я, які необхідні кожному, але особливо людям з діабетом.

Високий вміст білка може уповільнити засвоєння їжі, а це зменшує швидкість надходження цукру в кров.

Білок може бути на тваринній або рослинній основі. Додавання інгредієнтів з високим вмістом білка в смузі може принести користь для здоров’я.

Відповідні білки смузі включають:

• простий, несолодкий грецький йогурт
• коноплі та інші насіння
• мигдаль
• гороховий білок
• сироватковий білок
• нежирне молоко

3. Засипте клітковиною

Додавання листової зелені, як шпинат, може гарантувати, що смузі є поживним і містить багато клітковини.

Волокно може бути розчинним або нерозчинним.

• Організму важче розщеплювати розчинні волокна. Це означає, що потрібно більше часу, щоб звільнити свою енергію, зменшуючи ризик стрибка глюкози.
• Нерозчинна клітковина зміцнює травне здоров’я та зменшує всмоктування інших продуктів у шлунково-кишковому тракті
• Клітковина може залишити людину почуватися ситішою і довше.

Ці фактори можуть принести користь людині з діабетом, зменшуючи ризик:

• стрибок цукру в крові
• скупчення холестерину
• збільшення ваги в результаті переїдання через не відчуття ситості

Таким чином, клітковина може знизити ймовірність різних ускладнень, пов’язаних з діабетом та високим рівнем цукру в крові, та покращити загальний стан здоров’я.

Їжа з високим вмістом клітковини, яка може добре працювати в смузі, включає:

• більшість фруктів, включаючи малину, апельсини, нектарини, персики та чорницю
• овочі, включаючи листову зелень, такі як шпинат та капуста
• горіхи
• насіння Чіа

Навіщо нам клітковина? Натисніть тут, щоб дізнатись.

4. Додати аромат без цукру

У багатьох продуктах харчування вже є цукор, а в деяких - прихований цукор. Оброблені або готові продукти часто містять доданий цукор.

Вибираючи інгредієнти, пам’ятайте, що:

• деякі консервовані фрукти зберігаються у сиропах, наповнених цукром
• мед і кленовий сироп - також форми цукру
• стиглі плоди містять більше цукру, ніж менш стиглі
• молоко містить лактозу, яка також є цукром
• мигдаль, соя та інші альтернативи молока можуть містити доданий цукор

Вони можуть бути придатними в помірних кількостях.

Інші способи додати аромат включають:

• щіпка спецій, таких як кориця, мускатний горіх, імбир або куркума
• фрукти, що містять природне джерело цукру, а також клітковину
• горіхи
• овес може додати кремової текстури
• фініки та сухофрукти, в помірних кількостях
• свіжа зелень, така як м'ята, базилік або коріандр
• екстракти ванілі, мигдалю, м’яти перцевої або інших, але не сиропи
• несолодкий какао-порошок
• Чорна кава
• цільне арахісове масло

Найкраще підсолоджувати смузі натуральними інгредієнтами, а не додавати підсолоджувачі, оскільки дослідники досі не знають точно, як підсолоджувачі можуть вплинути на людину, яка страждає на діабет.

5. Включіть 3 порції вуглеводів

Готуючи смузі, хворий на діабет повинен переконатися, що знає, скільки вуглеводів додає.

Загалом, люди, які страждають на цукровий діабет, повинні включати в коктейль 45 грамів (г) або менше вуглеводів. Хорошою ідеєю буде додати принаймні три різні типи вуглеводів.

Деякі приклади порцій вуглеводів по 15 г, які люди часто додають у смузі, включають:

• 1 невеликий банан
• 1 склянка дині
• 3/4 склянки чорниці
• 1 склянка простого йогурту
• ½ чашка граноли

Спробуйте додати до смузі зелень, шпинат або інші темні листові овочі. Вони містять менше вуглеводів на порцію і пропонують корисні харчові переваги.

Використання мірних чашок, ложок та списку обміну діабетом - це хороший спосіб виміряти, скільки вуглеводів потрібно додати в смузі.

Лікар порадить, скільки вуглеводів людина повинна вживати щодня та під час кожного прийому їжі - це буде різнитися залежно від зросту, ваги, рівня активності та ліків.

6. Приготуйте їжу

Смузі може здаватися напоєм, але він може містити стільки вуглеводів і калорій, скільки повноцінне харчування.

Враховуйте вміст вуглеводів та калорій у смузі та використовуйте його для заміни їжі або просто перекусіть нею дуже легко.

Якщо все ще хочеться потягнутися до повноцінного сніданку чи обіду, замість цього вибирайте газовану воду або несолодкий чай або каву як напій.

7. Фрукти та овочі з низьким вмістом ГІ

Хорошим варіантом можуть бути овочеві смузі.

Глікемічний індекс (ГІ) вимірює, наскільки швидко харчовий продукт підвищує рівень цукру в крові.

Як правило, їжа з нижчим балом означає, що організм засвоює цукор повільніше, ніж їжа з вищим ГІ. Це означає, що продукти з низьким вмістом ГІ рідше спричиняють стрибок рівня цукру в крові.

Найнижчий показник GI буде для води - 0, а найвищий - для глюкози - 103.

Усі фрукти та овочі мають різні показники ШКТ, оскільки всі вони містять різну кількість цукру та клітковини.

Ось кілька прикладів продуктів, які людина може додати до смузі, та їх рейтинг за шкалою ГІ:

Продукти з низьким ГІ (55 або менше)

• апельсини
• банан
• дати
• простого йогурту
• манго
• морква, варена
• каша, валений овес
• деякі види молока, в тому числі соєве

Їжа середнього ГІ (56–69)

• ананас
• гарбуз, варена
• Солодка картопля
• Продукти з високим ГІ (70 і вище)
• вівсяна каша швидкого приготування
• кавун
• рисове молоко

Однак лише тому, що їжа має низький показник GI, це не означає, що людина може додати стільки, скільки їй подобається, в смузі.

Готуючи смузі, також варто пам’ятати, що:

• Хоча певний фрукт може мати низький показник GI, все одно необхідно враховувати вміст вуглеводів.
• Показник GI плоду збільшується в міру дозрівання.
• Обробка, така як видалення соку, змішування або варіння, збільшує бал. Наприклад, апельсиновий сік має вищий показник ШКТ, ніж цілий апельсин, оскільки організм швидше засвоює цукор.

8. Додайте навалу

Смузі може відчувати себе як їжа, але це заміна їжі. Якщо людині все ще потрібна їжа, щоб відчути ситість, їм слід обмежити споживання смузі.

Одне джерело припускає, що достатньо 150 мілілітрів (мл) смузі на день.

Інші варіанти включають:

• додавання води для розведення твердих інгредієнтів
• додавання льоду

9. Поради щодо замовлення смузі

Замовляючи смузі поза домом, запитайте про інгредієнти та подивіться, чи може персонал приготувати його без додавання цукру. Якщо вони не можуть цього зробити, найкраще вибрати інший напій.

Деякі торгові точки роблять смузі, поки людина чекає, що дозволяє їм запитувати конкретні інгредієнти.

10. Інші умови, які слід враховувати

Люди, які страждають на діабет, можуть відчувати інші стани та ускладнення, такі як високий кров'яний тиск, ожиріння, целіакія та непереносимість лактози.

Ці інші умови можуть обмежити, які інгредієнти людина може вводити в смузі.

Непереносимість лактози

Несолодке мигдальне або соєве молоко є хорошою альтернативою звичайному молоку для людей, які хочуть уникати молочних продуктів.

Людям з непереносимістю лактози слід уникати додавання молочного молока або будь-яких побічних продуктів молочного молока, таких як йогурт, до смузі.

Мигдальне молоко або соєве молоко є хорошими альтернативами, і людина може використовувати їх замість молочного молока в більшості рецептів смузі.

Людям слід вибирати несолодкі альтернативи молоку або перевіряти вміст цукру в продукті перед тим, як купувати та використовувати його, оскільки деякі альтернативи молока можуть мати багато цукру.

Дізнайтеся більше тут про молоко та альтернативи молочним продуктам.

Целіакія

Дослідження показали, що целіакія частіше зустрічається серед людей з діабетом 1 типу, ніж серед загальної популяції.

Люди, які страждають на целіакію, повинні уникати будь-якої їжі, що містить глютен - білок, що міститься в пшениці, житі та ячмені.

Сироватковий білок - один із інгредієнтів, який може містити глютен, залежно від марки. Сама молочна сироватка не містить глютену, але деякі виробники додають у свою продукцію клейкові наповнювачі.

Завжди перевіряйте етикетку, перш ніж купувати сироваткові продукти, або спробуйте інші рослинні білки.

Ожиріння

Людям із зайвою вагою або ожирінням потрібно буде стежити за рівнем калорій. Підкреслення рослинної їжі та клітковини може допомогти.

Загалом, смузі, який підходить для хворих на цукровий діабет, мабуть, підійде для людини, яка хоче регулювати свою вагу.

Високий кров'яний тиск і високий рівень холестерину

Людям з високим кров'яним тиском і високим рівнем холестерину слід вибирати їжу з високим вмістом клітковини і жиру, таку як:

• буряк
• горіхи та насіння
• зелене листя
• фрукти
• нежирне молоко

Людям з високим кров'яним тиском також слід уникати їжі, що містить додану сіль.

Переваги смузі

Смузі може запропонувати повноцінну їжу, що містить достатню кількість білка, вуглеводів, клітковини та жиру, щоб надовго задовольнити людину.

Смузі, що містить фрукти, овочі, горіхи та насіння, може бути хорошим джерелом вітамінів, мінералів та інших поживних речовин, необхідних організму. Всі ці поживні речовини можуть принести користь загальному здоров’ю людини.

Правильне харчування може покращити рівень холестерину в людині, зменшити жир, наростити м’язи, сприяти зміцненню нервової та кровоносної систем та поліпшенню рівня енергії.

Ризики

Замовляючи або готуючи смузі, важливо пам’ятати, що смузі, хоч і виглядає як напій, може містити щонайменше стільки вуглеводів і калорій, скільки їжа. Люди не повинні харчуватися повноцінно, а також смузі.

Крім того, хоча інгредієнти смузі можуть містити клітковину, змішування їжі призводить до розпаду клітковини, що полегшує засвоєння організмом.

Фрукти, овочі та інша їжа з високим вмістом клітковини буде менш ситною і, швидше за все, призведе до сплеску цукру в крові, коли людина споживає їх у смузі, а не їсть цілими та необробленими.

Люди не повинні вживати всі свої фрукти та овочі в смузі, але слідкуйте, щоб більша частина їх споживання надходила з цільної їжі.

Рецепти

Перейдіть за цими посиланнями, щоб переглянути деякі рецепти відповідних рецептів смузі:

• Смузі Summerberry
• Смузі із зеленого чаю та какао-порошку
• Смузі з капусти, м’яти та йогурту

Книги рецептів для виробників коктейлів

Винос

Смузі може бути поживним і смачним способом розпочати день або отримати фруктові чи овочеві закуски між прийомами їжі. Однак хворий на цукровий діабет повинен перевірити інгредієнти, щоб переконатися, що вони не містять доданого цукру.

Найкраще робити смузі вдома, щоб вони містили корисні інгредієнти.

Q:

Наскільки корисні коктейлі від діабету і скільки ми повинні їх мати?

A:

Смузі може бути корисною складовою дієти при цукровому діабеті, якщо вона включає клітковину, білки та корисний жир.

Людям, які страждають на діабет, слід уникати фруктових смузі та пам’ятати про споживання вуглеводів в одному смузі, оскільки саме це безпосередньо вплине на рівень цукру в крові.

Поєднання фруктів у смузі із корисними жирами, такими як арахісове масло, насіння чіа чи кокосове масло, та здоровий білок, такий як конопляне насіння або грецький йогурт, можуть зробити смузі більш збалансованим та стримати стрибок рівня цукру в крові.

Деякі смузі можуть бути дуже калорійними, і люди повинні це враховувати, вибираючи споживати смузі. Крім того, оскільки смузі - це рідина, пам’ятайте, що не переїдати. Вживання цільної їжі може бути ситнішим, ніж рідини, і запобігти переїданню, оскільки людина швидше почуватиметься ситою.

Відповіді представляють думку наших медичних експертів. Весь вміст суворо інформаційний і не повинен розглядатися як медична порада.