Чи допомагає дієта Суонк при розсіяному склерозі?
Дієта Суонк з’явилася в 1950-х роках як лікування людей з розсіяним склерозом. Прихильники стверджують, що це може зменшити частоту спалахів та вираженість симптомів.
Центральною особливістю дієти є те, що вона обмежує жир - особливо насичені жири - і зосереджує увагу на нежирній рибі, нежирних молочних продуктах, фруктах, овочах та цільних зернах.
Доктор Рой Суонк почав вивчати розсіяний склероз (РС) у 1940-х. Дослідження в Канаді та Норвегії привели його до висновку, що РС рідше зустрічається в прибережних рибальських містечках, де люди їдять більше риби, ніж у горах, де споживання м’яса є більшим.
Працюючи з дієтологом, Аагот Грімсгард, доктор Свонк, розробив нежирну дієту. У 1987 році він опублікував книгу про дієту.
У цій статті ми розглянемо, з чого складається дієта Суонка, та вплив, який вона може мати на розсіяний склероз (РС).
Що таке РС? Дізнайтеся тут.
Що таке дієта Суонк?
Дієта Суонк дає вказівки щодо того, скільки різних видів їжі повинна їсти людина.
Жири
Дієта рекомендує вживати:
- не більше 15 грам (г) насичених жирів на день
- не менше 20 г ненасичених жирів на день
- не більше 50 г загального жиру на день
Людина може споживати рослинні олії, такі як оливкова олія, ріпакова олія, соєва олія, арахісова олія та лляне масло на дієті Суонк, оскільки вони містять переважно ненасичені жири.
Масла, яких слід уникати, включають:
- кокосової та пальмової олій, оскільки вони містять багато насичених жирів
- вершкове масло, сало, маргарин, укорочуюча та гідрогенізована олії, оскільки вони є високонасиченими або трансжирними
Людина може їсти горіхи, горіхове масло та насіння як закуски, але вона повинна враховувати їх у загальній добі жиру.
Що таке корисні жири? Дізнайтеся більше тут.
Фрукти та овочі
Дієта Суонк заохочує людину споживати щонайменше 2 порції фруктів та овочів на день.
Людина може їсти більшість фруктів та овочів на дієті Свонка без обмежень. Однак якщо фрукт, природно, містить жир, такий як авокадо та оливки, людина повинна враховувати це до загальної добової кількості жиру.
М'ясо та птиця
Людина не може вживати червоне м’ясо та свинину протягом першого року дієти. Після цього вони можуть з'їсти 3 унції (унції) вареного червоного м'яса.
Однак люди можуть їсти 4 унції м’яса курки та індички без шкіри, але їм слід уникати темного м’яса птиці та перероблених продуктів з птиці.
Риба
Підходять сиги та молюски, і розмір порції не обмежений, але люди з високим рівнем холестерину повинні обмежити споживання молюсків.
Вживаючи жирну рибу, таку як лосось та тунець, люди повинні включати її в загальну добу жиру.
Молочні продукти та яйця
Дієта Суонк рекомендує 2 порції нежирних або нежирних молочних продуктів на день.
Немає обмежень щодо порцій деяких молочних продуктів, таких як нежирне молоко, нежирний сир та нежирний сир.
Яєчні жовтки містять насичені жири, тому людина повинна їсти не більше одного цілого яйця тричі на тиждень.
Зернові продукти
Дієта Суонк рекомендує вживати 4 порції зернових продуктів на день.
Люди можуть їсти хліб, нежирні крупи, рис, макарони та певні сухарі, бажано цільнозернові продукти.
Людям слід уникати тістечок та інших хлібобулочних виробів, що містять джерело жиру, наприклад, вершкове масло або сало.
Кофеїн та алкоголь
Людина повинна вживати не більше трьох напоїв з кофеїном на день. Вони також можуть споживати 1 порцію вина або лікеру на день.
Добавки
Дієта рекомендує конкретні вітамінно-мінеральні добавки, включаючи:
- масло печінки тріски
- полівітаміни з мінералами
- вітамін С
- вітамін Е
Як це може допомогти при РС?
Доктор Суонк опублікував кілька статей, що виступають за переваги дієти з низьким вмістом жиру для людей з РС, і вони включають дослідження, засновані на результатах його оригінальних досліджень.
У 1990 році він опублікував 34-річне подальше дослідження на 144 хворих на РС. Він повідомив, що ті, хто їв менше 20 г насичених жирів на день, мали менший розвиток хвороби і мали меншу ймовірність смерті, ніж ті, хто їв більше насичених жирів.
Однак дослідження мало кілька слабких сторін:
- контрольної групи для порівняння не було
- у дослідженні відсутні суворі критерії включення
- серед учасників був високий рівень відсіву
Розширюючи роботу доктора Суонка, у дослідженні 2016 року було розглянуто, як слідування іншого плану, Програми Макдугалла, на 1 рік впливає на людей із РС.
Програма Макдугала - ще одна дуже жирна дієта, але вона також виключає м’ясо, рибу, яйця, молочні та рослинні олії.
Ті, хто стежив за програмою, не побачили поліпшення сканування мозку або кількості спалахів, які вони зазнали, порівняно з контрольною групою. Однак вони повідомили про покращення рівня енергії та позитивні зміни в ІМТ.
Цікаво, що рівень холестерину та інсуліну був нижчим у дієтичній групі через 6 місяців, але не після закінчення дослідження.
Проблеми
Є деякі недоліки дієти Свонк:
- Це дуже обмежує, і деяким людям може бути важко слідувати протягом тривалого періоду.
- Одне дослідження показало, що люди, які дотримувались дієти, не отримували достатньої кількості вітаміну С, А, Е або фолієвої кислоти.
- Люди, які дотримуються дієти з дуже низьким вмістом жиру, наприклад, дієти Свонк, можуть також відчувати сухість шкіри та волосся та мають нижчий рівень енергії, ніж інші люди.
Чи може якась конкретна дієта допомогти при РС?
Багато людей з РС використовують харчування як форму додаткового або альтернативного лікування.
Національне товариство розсіяного склерозу стверджує, що недостатньо доказів, щоб рекомендувати, яка саме дієта найкраща для людей з РС.
Невелике опитування, проведене в 2014 році, показало, що майже 30 відсотків людей з РС дотримувались спеціальної дієти в рамках лікування.
Палео дієта
Деякі люди виступають за версію палеолітичної дієти. Террі Уолз - лікар, автор, опублікований дослідник і клінічний професор медицини, який також має прогресуючу форму РС.
Вона розробила протокол Уолса, який підкреслює дієту в палеолітичному стилі та виключає зернові та глютен.
Дослідження 2017 року показало, що це може допомогти як частина додаткового підходу до управління прогресуючими РС.
Дослідження тривають.
Безглютенова дієта
У 2009 році дослідники виявили більш високий рівень антитіл до глютену у людей з РС порівняно з тими, хто не страждає на захворювання. Автори припустили, що безглютенова дієта може допомогти в деяких випадках.
Огляд 2012 року також виявив генетичний зв’язок між целіакією та іншими аутоімунними розладами, такими як РС.
Незалежно від того, гранули, глютен або жир відіграють роль при РС, чи не всі люди, ймовірно, отримають користь від здорового харчування.
Здорова дієта передбачає:
- низьке споживання цукру та солі
- низьке споживання оброблених продуктів
- дієта з високим вмістом клітковини, що включає свіжі фрукти, овочі, нежирні білки та корисні жири
Що таке безглютенова дієта? Дізнатися більше.
Як харчування може допомогти при симптомах?
Дослідники вивчили певні поживні речовини, щоб побачити, чи можуть вони допомогти при симптомах РС.
Натрій і сіль
Вчені розглянули, як дієтична сіль може впливати на фактор активності РС.
Деякі дослідники знайшли докази:
- зв'язок між харчовою сіллю, посиленим запаленням нервової системи та зниженням функції імунної системи у мишей
- більше споживання дієтичної солі та більше шансів на рубцювання мозку та частіші спалахи симптомів у людей із РС
Однак пізніші дослідження не виявили зв'язку між сіллю та симптомами РС.
Дослідникам потрібно провести подальші дослідження, щоб підтвердити, чи збільшує споживання солі частоту або тяжкість симптомів РС.
РС та риб’ячий жир
Риб’ячий жир містить омега-3 олію, яка може бути корисною для нервової діяльності та мислення. Деякі дослідники вважають, що риб’ячий жир може допомогти лікувати РС. CHEC
Дослідження 2012 року не виявило різниці в кількісних показниках результатів між людьми з РС, які приймали риб'ячий жир, і тими, хто приймав плацебо.
У 2016 році, однак, інше дослідження дійшло висновку, що омега-3 на основі риби може зменшити ризик діагностики РС протягом року.
Дізнайтеся більше тут про те, як риб’ячий жир може принести користь здоров’ю людини.
РС та вітамін D
Люди з РС частіше мають нижчий рівень вітаміну D, ніж інші люди.
Невелике дослідження показало, що вітамін D може зменшити кількість нападів РС. Учасники, які приймали добавку з вітаміном D, також мали менше шрамів на нервовій системі, видимих на візуалізації.
Більш масштабне дослідження 2017 року показало, що високі дози вітаміну D можуть знизити питомий рівень антитіл, який присутній при РСМР (РРМС).
Дізнайтеся більше про дієтичні поради для РС тут.
Outlook
Харчування може зіграти певну роль у лікуванні РС, і це може допомогти підтримувати загальний стан здоров'я.
Зараз багато людей вважають дієту Swank застарілою. Інші дієтичні варіанти можуть допомогти, але немає доказів, що підтверджують одну дієту над іншою.
Вживання великої кількості свіжих фруктів та овочів та відмова від оброблених продуктів та додавання солі та цукру є прекрасним дієтичним вибором для кожного.
Як вказує огляд веб-рекомендацій для держав-членів за 2019 рік, більшість порад, доступних в Інтернеті, суперечливі.
Кожен, хто розглядає можливість дотримуватися спеціальної дієти, змінити дієту або використовувати добавки від РС, повинен спочатку поговорити зі своїм лікарем або дієтологом, оскільки деякі варіанти можуть бути не підходящими для всіх і можуть взаємодіяти з іншими видами лікування.
Q:
Як зареєстрований дієтолог, чи можете ви рекомендувати дієту Swank? Хіба це не трохи старо?
A:
Оскільки немає жодних доказів того, що конкретна дієта допомагає кожному з РС, я б рекомендував індивідуалізувати здоровий план харчування.
Я б розпочав з основ, які ми всі знаємо, корисні для більшості людей. Сюди входить споживання різноманітної поживної їжі їжі, включаючи нежирні білки та молочні продукти з низьким вмістом жиру, обмеження насичених жирів, натрію, цукру та холестерину, споживання цілих фруктів та багатих клітковиною овочів, вибір цільних зерен замість рафінованих зерен , їдять більше жирної риби та обирають корисніші напої.
Звідти я б допоміг встановити індивідуальні цілі, які були б терапевтичними для людини з РС.
Кетрін Маренго LDN, RD Відповіді представляють думку наших медичних експертів. Весь вміст суворо інформаційний і не повинен розглядатися як медична порада.
