Яка користь кавуна для здоров’я?
Кавун - це солодка та освіжаюча низькокалорійна літня закуска. Він забезпечує зволоження, а також необхідні поживні речовини, включаючи вітаміни, мінерали та антиоксиданти.
Поряд з канталупою, медовою росою та огірком кавуни є представниками сімейства Кукурбітові.
Існує п’ять найпоширеніших видів кавунів: насіннєвий, без кісточок, міні, жовтий та оранжевий.
У цій статті дізнайтеся більше про можливу користь для здоров’я та поживність кавуна, кілька порад щодо його подачі та про те, хто повинен обмежувати його.
Переваги
Кавун становить близько 90% води, що робить його корисним для гідратації влітку. Він також може задовольнити ласун своїми природними цукрами.
Кавун також містить антиоксиданти. Ці речовини можуть допомогти вивести з організму молекули, відомі як вільні радикали, або реактивні види. Організм виробляє вільні радикали під час природних процесів, таких як обмін речовин. Вони також можуть розвиватися внаслідок куріння, забруднення повітря, стресу та інших факторів навколишнього середовища.
Якщо в організмі залишається занадто багато вільних радикалів, може виникнути окислювальний стрес. Це може призвести до пошкодження клітин і може призвести до ряду захворювань, таких як рак та хвороби серця.
Організм може виводити деякі вільні радикали природним шляхом, але дієтичні антиоксиданти підтримують цей процес.
Нижче наведено деякі способи, як антиоксиданти та інші поживні речовини в кавуні можуть допомогти захистити здоров’я людини.
Які ще продукти забезпечують антиоксидантами? Натисніть тут, щоб дізнатись.
Профілактика астми
Деякі експерти вважають, що вільні радикали сприяють розвитку астми. Наявність певних антиоксидантів у легенях, включаючи вітамін С, може зменшити ризик розвитку астми.
Дослідження не підтвердили, що прийом добавок з вітаміном С може допомогти запобігти астмі, але дієта, багата вітаміном С, може забезпечити певний захист.
Чашка кавунових кульок вагою близько 154 грам (г) забезпечує 12,5 міліграма (мг) вітаміну С, або від 14% до 16% добових потреб людини.
Які види фізичних вправ можуть робити люди, якщо страждають на астму? Дізнайтеся тут.
Кров'яний тиск
У дослідженні 2012 року дослідники виявили, що екстракт кавуна знижує кров'яний тиск у щиколотках і навколо щиколоток людей середнього віку з ожирінням та ранньою гіпертонією. Автори припустили, що L-цитрулін та L-аргінін - два антиоксиданти в кавуні - можуть поліпшити функцію артерій.
Лікопен - ще один антиоксидант у кавуні - може допомогти захистити від серцевих захворювань. Огляд 2017 року показав, що він може це зробити, зменшивши запалення, пов’язане з ліпопротеїнами високої щільності (ЛПВЩ) або “хорошим” холестерином.
Фітостерини - це рослинні сполуки, які можуть допомогти управляти ліпопротеїнами низької щільності (ЛПНЩ) або “поганим” холестерином. Деякі рекомендації рекомендують вживати 2 г (г) фітостеринів щодня. 154 г кавунових кульок забезпечує невелику кількість, 3,08 мг.
Зниження рівня холестерину ЛПНЩ може допомогти запобігти високому кров’яному тиску та серцево-судинним захворюванням (ССЗ), але точний вплив фітостеролів на ССЗ залишається незрозумілим.
Які продукти можуть допомогти знизити артеріальний тиск? Дізнайтеся тут.
Рак
Національний інститут раку (NCI) зазначає, що вільні радикали можуть зіграти певну роль у розвитку деяких видів раку. Окислювальний стрес, який вони викликають, може призвести до пошкодження клітин ДНК.
Дієтичні антиоксиданти в кавуні, такі як вітамін С, можуть допомогти запобігти раку, борючись із вільними радикалами.
Деякі дослідження також пов'язують прийом лікопіну з меншим ризиком раку простати.
Натисніть тут, щоб дізнатись більше про зв’язок між раком та дієтою.
Травлення та регулярність
Кавун має високий вміст води, а також містить деяку кількість клітковини. Ці поживні речовини сприяють зміцненню здорового кишечника, запобігаючи запорам і сприяючи регулярності випорожнень.
Гідратація
Кавун становить близько 90% води, а також забезпечує електроліти, такі як калій. Це робить його здоровим вибором закусок у спекотні літні місяці.
Люди можуть їсти кавун у свіжому вигляді, у вигляді соку, або заморожений скибочками для смачної холодної закуски в стилі Popsicle.
Вода необхідна для здоров’я. Дізнайтеся більше тут, навіщо це нам потрібно.
Мозок і нервова система
Холін - ще один антиоксидант, який зустрічається в кавуні.
Це сприяє виконанню наступних функцій та видів діяльності:
- рух м’язів
- навчання і пам’ять
- підтримання структури клітинних мембран
- передача нервових імпульсів
- ранній розвиток мозку
Одна з теорій припускає, що холін може сприяти уповільненню прогресування деменції при хворобі Альцгеймера, але для підтвердження цього недостатньо доказів.
Що таке дієта для підвищення мозку? Дізнайтеся тут.
Хворобливість м’язів
Кавун та кавуновий сік можуть зменшити хворобливість м’язів та покращити час відновлення після вправ у спортсменів.
У дослідженні 2017 року спортсмени випивали або півлітра соку плацебо, або кавуна з додаванням L-цитруліну за 2 години до бігу на півмарафоні. Ті, хто споживав кавуновий напій, повідомляли про меншу хворобливість м’язів через 24–72 години після гонки.
Неясно, чи споживання кавунового соку без додавання L-цитруліну матиме такий самий ефект.
Люди з фіброміалгією відчувають хронічний біль. Як дієта може допомогти?
Шкіра
Кавун містить вітамін С, який необхідний організму для вироблення колагену. Колаген необхідний для структури клітин та імунної функції. Вітамін С також сприяє загоєнню ран.
Дослідження показують, що вітамін С може сприяти зміцненню здорової шкіри, включаючи зменшення ризику вікових пошкоджень.
Ознайомтеся з деякими порадами щодо інших нешкідливих для шкіри продуктів.
Метаболічний синдром
У 2019 році дослідники опублікували результати, вказуючи на те, що кавун може покращити особливості метаболічного синдрому, включаючи ожиріння та серцево-судинні заходи. У ході дослідження 33 людини з надмірною вагою або ожирінням споживали 2 чашки кавуна або нежирного печива щодня протягом 4 тижнів.
Люди, які їли кавун, повідомили, що вони почувались менш голодними і більш задоволеними довше, ніж ті, хто їв печиво.
Крім того, через 4 тижні ті, хто їв кавун, мали:
- підвищений рівень антиоксидантів у крові
- нижча маса тіла та індекс маси тіла (ІМТ)
- зниження систолічного артеріального тиску
- покращене співвідношення талії та стегон
Ті, хто їв печиво, мали більш високий рівень окисного стресу, ніж група кавунів. У них також підвищувався кров'яний тиск і жирові відкладення.
Результати свідчать про те, що кавун може бути хорошим вибором закуски для людей із ожирінням та метаболічним синдромом.
Чи можуть люди з діабетом їсти кавун? Дізнайтеся тут.
Сечогінні властивості
Деякі люди використовують сечогінні препарати, щоб допомогти своєму організму вивести зайву воду та сіль. Це може бути корисно людям з проблемами нирок, високим кров'яним тиском та іншими захворюваннями.
Дослідження на мишах 2014 року прийшло до висновку, що діуретична дія кавуна може бути настільки ж ефективною, як дія фуросеміду, який є добре відомим діуретиком. Це може зробити його природним варіантом для людей із зайвою рідиною. Ніколи не припиняйте приймати діуретики, що відпускаються за рецептом, не звертаючись до лікаря.
Які ще є природні діуретики? Дізнайтеся тут.
Харчування
У таблиці нижче показано кількість кожного поживного речовини в чашці кульки дині вагою близько 154 г.
Це також показує, наскільки доросла людина потребує кожного поживного речовини, відповідно до 2015–2020 рр. Дієтичні рекомендації для американців. Вимоги залежать від статі та віку людини.
Кавун також містить деякі:
- вітаміни групи В, такі як тіамін, ніацин та рибофлавін
- цинк, марганець, селен, фтор та інші необхідні мінерали
- триптофан, лейцин, лізин, аргінін та інші антиоксиданти
Дієта
Купуючи кавун, люди повинні шукати твердий, важкий і симетричний без м’яких плям і синців.
Постукування зовні може дати підказку щодо текстури фрукта всередині. Прислухайтесь до легкого і майже порожнистого звуку. Це свідчить про те, що вода та фрукти, що містяться, є цілими та мають стабільну структуру.
Поради щодо подавання
Поради щодо подавання кавуна включають:
Сік: Помістіть нарізаний кубиками кавун і кілька кубиків льоду в блендері для отримання холодного освіжаючого, електролітного напою, який ідеально підходить для регідратації після тренування або дня на сонці.
Салат: додайте кавун, м’яту та свіжу моцарелу до грядки з листям шпинату, щоб отримати смачний та корисний салат. Полийте бальзамічною заправкою.
Смузі: Приготуйте кавуновий смузі або з’єднайте з апельсиновим соком для додаткового засмаги. Пам’ятайте, що сокорушення розщеплює клітковину, полегшуючи засвоєння цукру. Людям, які страждають на цукровий діабет, слід подумати про те, щоб їсти свіжий цільний кавун, а не пити сік.
Смажене насіння: смажте насіння кавуна в духовці протягом 15 - 20 хвилин, щоб зробити смачну закуску. Одна унція (28,5 г) насіння може забезпечити близько 8 г білка, або 14% - 17% добової потреби людини в білку.
Люди повинні перевірити упаковку готових соків та цукерок, оскільки вони, можливо, додавали цукор і можуть бути не такими корисними для здоров’я. Їсти кавун цілим - це найбільш корисний варіант.
Канталупа - ще один популярний вид дині. Дізнатися більше.
Ризики
Помірна кількість кавуна не представляє серйозного ризику для здоров’я для більшості людей, проте деяким, можливо, доведеться подбати.
Діабет: Кавун - це фрукт із природним вмістом цукру. Люди, які страждають на діабет, повинні враховувати ці вуглеводи у своєму щоденному плані їжі. Кавун краще вживати цілим, а не як сік, оскільки соковидалення видаляє клітковину, полегшуючи засвоєння цукру організмом. Це може збільшити ризик стрибка глюкози. Не забувайте стежити за розмірами порцій, як із усіма фруктами та соками.
Алергія: У деяких людей можуть з’явитися симптоми алергічної реакції, такі як кропив'янка, набряк та утруднення дихання після вживання кавуна. Якщо це трапляється, людині потрібна медична допомога, оскільки це іноді може призвести до анафілаксії, яка загрожує життю.
Дізнайтеся більше тут про алергію на кавун.
Q:
Моя подруга їсть кавун, щоб позбутися води в організмі, так як вона каже, що це добре для схуднення? Це правильно?
A:
Кавун може діяти як природний сечогінний засіб, але це не призведе до втрати жиру в організмі. Якщо ваша подруга замінює печиво, цукерки або чіпси кавуном як закуску, то вона дійсно може спостерігати деяку втрату ваги через зменшення доданого вмісту цукру та жирів у печиві тощо.
Кеті У. Уорік, R.D., CDE Відповіді представляють думку наших медичних експертів. Весь вміст суворо інформаційний і не повинен розглядатися як медична порада.
